RÖVIDEN
Hőmérséklet-szabályozott ellátási lánc, amely garantálja a romlandó élelmiszerek és érzékeny gyógyszerek minőségét az előállítástól a felhasználásig.
KICSIT RÉSZLETESEBBEN
A jelentése mögött
A hideglánc hűtött tárolási, szállítási és elosztási folyamatok összessége, amely biztosítja az áruk előírt hőmérsékleti tartományban tartását a termelőtől a fogyasztóig. A hűtéstechnikai berendezések digitalizálásával és IoT-szenzorokkal történő ellátásával a hideglánc felügyelete egyre inkább távoli rendszereken keresztül történik. Egyetlen láncszem kiesése, hibája vagy kibertámadása a teljes készlet romlásához és szigorú élelmiszer-biztonsági előírások miatti megsemmisítéséhez vezet.
Egyszerűen: A hűtött termékek – például fagyasztott húsok vagy vakcinák – folyamatos hidegen tartásának zárt útvonala a gyárból a bolt polcáig.